探秘VOGUE酒店摄影师的幕后

编者按：每当我们翻开精美的时尚杂志，除了美女大片、最吸引人的莫过于典雅的餐厅酒店的环境照片。那么这些大片是如何拍摄的呢，我们自己的屋子能不能也拍得这么漂亮呢？蜂鸟编辑特别拜访了酒店摄影高手王笑飞，请他向读者讲述酒店拍摄的要点，蜂鸟编辑还当了一回王笑飞的摄影助理，亲眼目睹王笑飞的拍摄幕后。
王笑飞最后告诉我们，酒店摄影并不是那么高不可攀，只要有心，影友们在自己家里就能把自己的家居拍摄的非常漂亮。下面让我们来听听王笑飞讲酒店拍摄技法吧！

专家摄影师——王笑飞

2003年创办北京精唐目摄影设计有限公司。专注于五星级酒店的美食与环境摄影。2004年成为全球最大图片库 Gettyimages 及德国StockFood 代理图片摄影师。2005年《VOGUE》杂志自创刊开始一直聘请王笑飞为美食版特约摄影师，2008年为佳能商业摄影沙龙特约讲师。其客户有:北京东方君悦大酒店，北京香格里拉饭店，中国大饭店，北京金融街洲际酒店，北京长城饭店，北京凯宾斯基饭店，王府饭店，北京香港马会会所，北京银泰中心等。

1，选择合适的拍摄位置和内容
王笑飞：对于商业摄影师来说，拍摄点的选择有很多，摄影师会形成自己的风格，有中正的有倾斜的，视点也有高有低。这和构图技术一起决定了照片基本的水准，这好比拍风景或人物，站在哪里和怎么构图很难说清楚，或有固定的模式，这个属于基本功的范围，如果没有选取角度的眼光，也很难做成商业摄影。

蜂鸟编辑：在现场看王笑飞拍摄，能感觉到他拍摄的速度，由于拍摄会影响客户的生意，他要在两个小时内要拍完一个比较大的餐厅各角，王笑飞寻找机位的策略有两点1，典型位置：酒店一般会有装饰的重点特色，这一定要拍到。2，随时寻找吸引他目光的景别：一个装饰柜、一处盆景、一处通透的玻璃，都能让王笑飞以此为兴趣点迅速找到机位。而这些地方的拍摄是最出彩的。
如王笑飞所说，拍摄位置的选择的确是一个仁者见仁智者见智的问题，下面王笑飞举例说明他眼中不好的拍摄位置和好的拍摄位置和内容。

好位置
王笑飞：这是马尔代夫岛上四季酒店沙滩屋 beach villa的盥洗室，室内色调明亮，光线柔和，构图从侧面的取景能全面的介绍它的功能，并且将后边的室外光线拍摄进取，强调了盥洗室的通透感。

好位置
王笑飞：是马尔代夫岛上四季酒店的水上屋 water villa，构图中把临海的餐桌作为主体，中景是酒店建筑，远景是海面、蓝天和白云，是这个酒店的特色。

好位置
王笑飞：是岛上四季酒店的室外游泳池景色，水天一色，海边有几个练俞伽的人，构图利用水面的倒影，表现平静的世外桃园景色。

     
好位置
王笑飞：这是北京某餐吧内景，在这张照片中同时摄入了围坐的沙发、吧台、过道、玻璃墙外景，将餐吧的整体气氛汇集在一张照片之中。

不好的位置
王笑飞：位置站偏了，主体的中心不突出，并且左侧的挑台有些突兀。

好位置
王笑飞：在这个位置，大厅的吊灯被放在画面较中央的位置，大厅二层的弧线和吊灯的弧线匹配在一起，更加有动感，更加有力量。

2，如何进行正确的构图
王笑飞：构图的问题就是摄影师最基本的水平体现，照片的好坏构图占了一半，比较一下摄影名家的作品，基本没有再裁剪的余地，而酒店摄影的构图相对中庸一些，奇特的构图很少出现于酒店类宣传品中。

蜂鸟编辑：
当王笑飞选好拍摄地点后，就会开始微调自己的相机镜头，寻找最佳构图。与一般相机构图不同的是，王笑飞最常使用的地就是24mm定焦移轴镜头，而对移轴镜头的调整会改变构图，调整都是为了两个字“中正”。而王笑飞对这支镜头的使用非常非常熟练，基本是看着取景器调节，眼到手即到。

王笑飞：取景偏低，构图中重要的沙发没有取景完整。上边的灯光产生的杂瘢影像画面完整性。

王笑飞：所以将相机上移，镜头方向略向下移，感觉就好多了。

3，布光和曝光技术
王笑飞：在酒店室内摄影中布光的总体思路就是“自然”。在拍摄中，分为白天景和夜晚两种情况。
白天Daylight：来自窗口的日光是主要光线，摄影师需要做的是补充暗部没有日光被照射到的地方的光线。
夜晚Night：室内的灯光亮起，利用环境光就会有很好的效果，但要注意的是：小空间的布光要注意对房间的一些暗角补光，不能完全死黑，整体的光比要小。
TIPS：补光时并且要保留房间原有的照明气氛，后加的光不能超过原房间照明的强度。

蜂鸟编辑：原本以为在室内拍片需要用闪灯，没想到的王笑飞使用的是两盏1000瓦的持续光源——石英灯，并用长时间曝光拍摄。用石英灯的好处是基本所见即所得，灯光的色温在3200K左右，和一般酒店内的灯光很接近，容易产生一致的色彩，并且石英灯的重量比闪灯也比闪灯轻很多。编辑帮助王笑飞打灯时，用的是灯头+四片式遮光板，王笑飞需要经常提醒编辑将遮光板挡严实，否则光从遮光板之间的缝隙打出去，就会穿帮。

TIPS：石英灯
石英灯的准确说法是石英玻璃卤素灯。
卤素灯
卤素灯就是卤素灯的玻璃外壳中充有一些卤族元素气体（通常是碘或溴），通过卤素的再循环过程，灯丝的使用寿命不仅得到了大大延长（几乎是白炽灯的4倍），同时由于灯丝可以工作在更高温度下，从而得到了更高的亮度，更高的色温和更高的发光效率。
石英玻璃卤素灯
由于卤素灯泡需要工作在更高的温度下，普通玻璃外壳在此温度下会熔化并产生流动，所以熔凝石英玻璃（英文：Fused quartz）代替普通玻璃应用在了卤素灯泡中。所以就就叫石英玻璃卤素等。但人们经常简称石英灯。

图片6没有补光的照片，画面出现许多漆黑一片的地方，不好看。

图片7 补光不合适的照片，由于光线过量，压过了环境光线，气氛就不对了。并且光线导致的阴影投射到沙发背上，产生不舒服的效果。

图片8 正确的补光，将暗部照亮，但不影响环境光的气氛，没有浓重的阴影。

4，布置场景
王笑飞：这实际上是拍摄得第一步骤。要拍摄一个漂亮的场景，需要将场景布置漂亮，当我来到一个拍摄场景，一般先不忙拍摄，会让酒店人员将空间内的所有物品都布置妥当。具体内容有桌椅对齐、餐台摆放，灯光布置，食品的陈列等。
蜂鸟编辑：在这次拍摄里，王笑飞亲自布置场景，仔细地挪动桌面上的蜡烛台、杯子，以及排放沙发上的靠垫。感觉王笑飞布置场景有两个关键，1，整齐。2，物品之间稍有错落感，而不让东西显得死板。不过要做到这两点可不是那么容易的，完全是一个审美问题，所以说摄影的功夫在摄影之外就是这个道理啦。

5,王笑飞谈摄影器材

蜂鸟编辑：谈起器材，编辑问王笑飞，“你用1DsMarkIII吧？”，没想到王笑飞笑着说：“不是，我用5DMarkII，够用了！”而对于镜头王笑飞很自信地说，我从来不用变焦镜头。而他的定焦镜头也非常简单24mm，50mm，100mm。焦距翻倍原理在王笑飞的器材表里得到了应验。

TIPS：焦距翻倍原理：
在选择定焦镜头并组成一个摄影系统时，摄影界盛传一个说法，就是选择焦距翻倍的镜头。例如，广焦选择24mm，那么接下来选择的就是翻倍的焦距：48mm，约等于50mm，再接下来就是100mm、200mm、400mm。焦距翻倍原理让我们选择的各个镜头有一定的差异，而不至于在同一焦段重复购置。
   
王笑飞：酒店的拍摄和建筑摄影用的器材相似，也需要能矫正透视，机器的要求较高。我现在使用的相机有两种，一种是数码的佳能EOS5dMarkII，一种是4x5的仙娜座机。三角架是捷信大号重体的。灯光有时用闪光灯有时用石英灯，看方便程度选择。

佳能 EOS5D MARK II 单反机身
 

佳能 TS-E 24/3.5L II 移轴镜头
 

佳能EF 50/1.4 USM镜头

 
佳能EF 100/2.8 USM微距镜头

其他设备

三脚架：捷信重型铝制脚架
灯光：石英灯 功率：1000W  色温：3200K。

6，王笑飞拍片花絮