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最全感恩节科普贴!带你追溯它的前世今生

0 2015-11-26 06:50:00   蜂鸟网   作者:涂彬彬   责编: [原创]

  • 感恩节美食大餐

  提到感恩节,大家是不是脑海中就只想到了火鸡大餐?虽说在国内有可能吃不到正宗的火鸡大餐,但是看看图充充饥还是可以滴!

  喏,不要着急,小编这就给您上菜!

最全感恩节科普贴!带你追溯它的前世今生

最全感恩节科普贴!带你追溯它的前世今生

  看到这么多秀色可餐的火鸡美食,众位读者是不是已经垂涎欲滴想要大快朵颐了?其实呢,感恩节由来已久,在传统的感恩节大餐中,除了火鸡这一必不可少的美食,在一些美国家庭中,还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜馅饼、玉米面做的印第安布丁、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等感恩节的传统食物。

  那么感恩节有着如此众多的美食,在食材和餐桌上又会有哪些特别之处呢?听小编给你一一道来。

  火鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽,后经人们大批饲养,成为美味家禽,每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猎场,专供人们在感恩节前射猎,有兴趣的人到猎场花些钱,就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。

  火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出,鸡皮烤成深棕色,肚子里还要塞上许多拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。

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  当然了,感恩节餐桌的布置也很有特色。主妇们不是照往常一样摆放鲜花,而是摆放水果和蔬菜。中间还常常放上一个大南瓜,周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空,中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。

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  并且在用餐的一些习惯也会有所改变,平时女主人会在饭后请客人到客厅里,但在感恩节这天会尽力邀请大家在餐桌旁多停留一会儿。感恩节的聚餐是温馨而甜美的,此情此景下,每个人都愿意在饭桌旁多呆一会儿,他们一边吃一边愉快地回忆往事,直到最后一根蜡烛燃尽。

 

  • 感恩节的历史渊源

  讲完了感恩节的餐桌礼仪,接下来是稍微有些严肃的回望历史时间。不知道耳闻感恩节已久的你们,对于感恩节的历史渊源是否有所了解?

  感恩节是美国人的一个重要节日,具体时间为每年11月的第四个星期四。感恩节起源于马萨诸塞普利茅斯的早期移民。这些移民在英国本土时被称为清教徒,因为他们对英国教会的宗教改革不彻底感到不满,以及英王及英国教会对他们的政治镇压和宗教迫害,所以这些清教徒脱离英国教会,远走荷兰,后来决定迁居到大西洋彼岸那片荒无人烟的土地上,希望能按照自己的意愿信教自由地生活。

  1620年9月,“五月花号”轮船载着102名清教徒及其家属离开英国驶向北美大陆,经过两个多月的艰苦航行,在马萨诸塞的普利茅斯登陆上岸,从此定居下来。第一个冬天,由于食物不足、天气寒冷、传染病肆虐和过度劳累,这批清教徒一下子死去了一半以上。第二年春天,当地印第安部落酋长马萨索德带领心地善良的印第安人,给了清教徒谷物种子,并教他们打猎、种植庄稼、捕鱼等。在印第安人的帮助下,清教徒们当年获得了大丰收。首任总督威廉•布莱德福为此建议设立一个节日,庆祝丰收,感谢上帝的恩赐。同时,还想借此节日加强白人与印第安人的和睦关系。1621年11月下旬的星期四,清教徒们和马萨索德带来的90名印第安人欢聚一堂,庆祝美国历史上第一个感恩节。男性清教徒外出打猎、捕捉火鸡,女人们则在家里用玉米、南瓜、红薯和果子等做成美味佳肴。就这样,白人和印第安人围着篝火,边吃边聊,还载歌载舞,整个庆祝活动持续了三天。

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  从此以后,移居美国的欧洲人基本上沿袭了北美大陆上的第一次感恩节庆祝活动的形式。1789年,美国第一任总统华盛顿正式规定,11月26日为第一个全国统一庆祝的感恩节。但是,在相当长一段时间里,各州都视自己的情况规定节日日期。1941年,美国国会经罗斯福总统批准通过一项法案,宣布每年11月的第四个星期四为全国的感恩节。

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  此外还有一点小编需要科普一下,加拿大和美国的感恩节不在同一天,加拿大议会将感恩节列为法定假日稍晚于美国。但是在历史上,加拿大的第一个感恩节要比美国早40年。

 

  •感恩节庆祝方式

  知道了感恩的历史渊源,我们再一起来看看美国人又是怎么庆祝感恩节的吧。在感恩节这一天呢,大多数美国人都会准备一顿极为丰盛的感恩节大餐。说到大餐就要提到火鸡,而提到火鸡呢就会提到下面这个关于火鸡的有趣仪式。

  欧洲移民到美洲后,觉得火鸡的外观与土耳其“身黑头红”的服装特色很相像,于是叫它们为“Turkey”(土耳其)。随着吃火鸡又衍生出了一件蛮有趣的事情,便是总统放生火鸡的仪式。(此处火鸡有话说:哼,放生一个我,还有千千万万个“我”要被吃掉啊!)

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1933年,美国总统富兰克林•罗斯福切火鸡,享用感恩节大餐。

  1947年杜鲁门总统当政时期增加了一项总统放生火鸡的仪式。实际上这个传统仪式可以追溯到林肯总统当政时期。1863年的一天,林肯的儿子泰德突然闯入内阁会议厅,请求赦免一只名叫杰克的宠物火鸡。因为这只被送进白宫的火鸡,即将成为人们的感恩节大餐。2007年11月20日,布什总统在一年一度放生火鸡的仪式上,放生的两只火鸡分别叫“May”和“Flower”。它们的名字连在一起就是当年清教徒来到新大陆所搭乘的“五月花号”的意思。

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1967年,林顿•约翰逊总统收到的火鸡身上挂着牌子,上面写着“吃好喝好,总统先生”

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1993年,克林顿总统与夫人希拉里在白宫准备感恩节大餐。

  这件事可能有些人看来有些滑稽,小编倒是觉得,这证明美国人在感谢上帝赐予食物的时候对万物都存有一颗感恩的心。不知道这和日本人吃饭前总会说一句“我开动了”是不是有些异曲同工?

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感恩节来临 美国总统布什特赦火鸡

  那么除了火鸡一点趣事之外,随着时代的发展,美国人庆祝感恩节的方式也变得多种多样丰富多彩。我们还是先从历史上说起,从18世纪开始,美国就开始出现一种给贫穷人家送一篮子食物的风俗。当时有一群年轻妇女想在一年中选一天专门做善事,认为选定感恩节是最恰当不过的。所以感恩节一到,她们就装上满满一篮食物亲自送到穷人家。这件事远近传闻,不久就有许多人学着她们的样子做起来。

 

  在历史上,感恩节宴会后,有些家庭会做些传统游戏,跳舞、比赛等。其中有些一直流传至今。比如蔓越桔竞赛:是把一个装有蔓越桔的大碗放在地上,4至10名竞赛者围坐在周围,每人发给针线一份。比赛开始,他们先穿针线,然后把蔓越桔一个个串起来。3分钟一到,谁串得最长,谁就得奖。至于穿得最慢的人,大家还开玩笑地发给他一个最差奖。

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  又比如玉米游戏:据说这是为了纪念当年在粮食匮乏的情况下发给每个移民五个玉米而流传下来的。游戏时,人们把五个玉米藏在屋里,由大家分头去找,找到玉米的五个人参加比赛,其他人在一旁观看。比赛开始,五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里,谁先剥完谁得奖。然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少颗玉米粒,猜的数量最接近的奖给爆玉米花。

  还有非常有趣的南瓜赛跑:比赛者用一把小勺推着南瓜跑,规则是绝对不能用手碰南瓜,先到终点者获奖。比赛用的勺子越小,游戏就越有意思,常常惹得大家捧腹大笑。 

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  这些都是比较传统的感恩节传统游戏,随着时代的发展,感恩节与黑色星期五相临近,因此感恩节也算是“黑色星期五”这个购物狂欢的一个预热。

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  每年感恩节后的第二天,被称作黑色星期五(Black Friday),在这一天,美国的各种商店都会对商品进行打折销售,近年来愈演愈烈,甚至有的商家把打折日提前到了感恩节当天,每年都掀起美国购物狂潮。因此在感恩节这天很多人家在团聚之后都会举家出动,昼夜排队以求购买到物美价廉的商品,这也逐渐成为了一种新的习俗,也算是感恩节庆祝方式跟随时代的一个演变。

  说起来这倒是我们国内前段时间大热的“双十一”有些颇为相似呢!哈哈,果然购物这件事情也实现了全球化发展!

  • 不同国家的庆祝方式

  那么最后呢,小编要给大家梳理一下关于不同国家对于感恩节的庆祝方式。

  感恩节对于英法等国家是绝缘体。所以小编在这里要提醒大家不要在感恩节这一天去祝英法好友“感恩节快乐”,这是一个不太礼貌的行为,对于不过感恩节的他们也许并不能感受你的好意反而会招来反感,这样好心做了坏事可就不好了。欧洲人没有美洲大陆的那些经历,没必要感谢远在另一大洲的印第安人,所以他们没有感恩节。

  那么过感恩节这些国家中他们的庆祝方式又有着哪些不同呢?小编在此简单地做一下介绍。

  美国人:团聚、狂欢、购物、饮食

  感恩节是美国人非常重要的一个节日,因此这一天他们会举行各种活动进行狂欢,与此同时这也是一个家人朋友团聚的好日子。这样比较起来,和我国的中秋节倒是有些相似。上文介绍的各种庆祝方式及风俗习惯都适用于美国人,因此要想和你的美国盆友们一起庆祝感恩节一定要记住上面这些风俗习惯,以免到时候出了洋相哦!

  加拿大人:无关宗教的欢庆节日

  加拿大人也是要过感恩节的,他们的感恩节更多的是一个无关宗教的欢庆节日。加拿大和美国的感恩节不在同一天,因其纬度比较高,谷物成熟的季节比较早,其与美国人缅怀清教徒 先辈定居新大陆的传统不同,加拿大人主要感谢上天给予的成功的收获。感恩节主要为以庆丰收,感谢大自然、感谢上苍赐予丰沛的阳光与甘露,让谷物生长为感恩主题,并无任何宗教色彩。在这一天,加拿大人也会一家人团聚一堂,享用烤火鸡和南瓜派是最经典的感恩节画面。至于感恩节传统食物南瓜派,加拿大最传统的吃法是淋上盛产的蔓越莓酱汁,而做南瓜派的小心得,是以罐头南瓜制作会比新鲜得来的香醇顺口。

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  埃及人:假装为玉米哭泣

  埃及人是庆祝感恩节的,古埃及的收获节是为了纪念他们的庄稼神Min而举行的。他们的收获季节是春天,所以这个节日在每年春天举行。节日中,古埃及人首先举行游行,过后便是节日宴会。同时,音乐、舞会、体育竞技等也是他们的庆祝项目。古埃及人在庆祝玉米收获时,常常假装哭泣而且悲痛欲绝,这是为了欺骗他们认为存在于玉米中的“精神”,他们害怕收割后仍在生长的玉米会使这种“精神”发怒。

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  犹太人:建小屋在星光下举行宴会

  犹太人也要庆祝收获,他们的节日叫“结茅节”,这是犹太教的收割节。每年秋天举行的“结茅节”已经有3000多年的历史。“结茅节”开始于希伯来月历中提市黎月,即犹太教历7月的第15天,犹太人赎罪日后的第五天。在为期8天的“结茅节”节日中,犹太人用树枝架起小屋,以此来回忆他们祖先礼拜的圣坛。这些小屋都是暂时的,树枝没有插入地下,屋顶用茅草覆盖着,便于光线进入。屋里悬挂着水果和蔬菜,包括苹果、葡萄、玉米还有石榴。节日的第二天,犹太人便在星光下的小屋中举行他们的节日宴会。

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  希腊人:蛋糕水果供奉农业女神

  希腊不愧为神话之国,他们的感恩节是用蛋糕水果供奉农业女神。古希腊人信奉很多神,其中有一位掌管农业、结婚、丰饶的女神叫得墨忒耳,希腊人每年秋天举行的“Thesmosphoria”节就是为了纪念这位女神的。节日的第一天,由已婚妇女搭起一座座盖满树叶的小屋,里面放上用植物做的长椅。第二天是斋戒日,第三天便举行宴会,并以玉米种子、蛋糕、水果和猪为礼物供奉女神。

最全感恩节科普贴!带你追溯它的前世今生

  小编介绍了这么多,不知道大家对于感恩节是否已经有所了解?还有小编没有总结到的地方也欢迎大家补充。其实呢,不管是国外的感恩节,还是我们国内的春节中秋节等,最重要的都是与家人朋友一起静静享受这段美好而温馨的时光。而最最重要的,便是无论何时都对生活存有一颗感恩之心,你会发现世界比以前见到的更美好。

  PS:图片来源于网络,如有侵权请联系小编,小编会含泪删除哦~~~

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