橱窗中的模型文化 揭秘日本塑料美食工艺

　　摄影师Marco Andres Arguello是一位自学成才的摄影师，出生于1985年，在德克萨斯州麦卡伦长大。二十出头的时候，当他购买了他的第一台相机并开始拍摄一些风景照，逐渐找到自己的拍摄风格。他的作品已在各种国际出版物中出现，并受到巴塞尔艺术博览会，雷克萨斯国际博览会，联合航空公司和华尔街日报等众多客户的委托。

　　2016年，当Marco第一次去日本旅行时，他跟许多其他充满好奇心的游客一样，发现日本人喜欢在餐馆的窗户里展示制作的塑料食品。但在当时，他并没有过多地考虑这个事情，“我不明白，只是把它归结为日本文化中的一个奇怪的地方。”多年后，脑海中的回忆再次出现在他面前时，Marco便开始进行了更多的研究证明这件事远非怪癖，而是一种有趣的“手工艺”。

　　这就是精美的日本食物模型，几乎日本每家餐厅门口都有这样的橱窗，它们被摆在橱窗里吸引着来来往往的目光，最直观的告诉你这家店的美味。

　　日本食物模型文化的形成也很有历史。据说在大正末年、昭和初年的时候开始有这些食物模型。当时，有好几位研究人员和艺术家在不同的地方，不约而同地发明了这个东西。

　　刚开始的时候，模型是用蜡制作的，但在橱窗里面会因为日光直射而融化。人们后来改用树脂代替，使得食物模型更加逼真、耐久。直到今天，随着材料的进步，食物模型有了更多可能性。食物模型不仅能表达料理被端上桌的样子，甚至可以展现出食物最诱人的刹那！