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《看不见的厨房》:牛人的显微摄影实践

0 2014-02-27 05:02:00 蜂鸟网 作者:木鱼1 责编: [读者稿]
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    网友“木鱼1”是一位微距摄影爱好者。这一次,他好奇地将镜头对准厨房的各个角落,为我们揭开了一个意想不到的厨房隐秘世界。原来,一粒盐、一滴酱油,都自成一个小世界,微小事物的内部结构与形状,在显微拍摄之下,充满线条与图案的精致之美。你会由衷感叹,肉眼凡胎的人类究竟错过了多少造物主的美妙杰作?

    作者拍摄显微照片所用的器材,既有专业的显微镜器材,也有自己DIY的组合装置,他拍摄用的相机既有DC也有单反。下面就让我们一起来认识一下摄影师镜头下的厨房。
   
    酱油篇:

    首先登场的是百味之王的酱油,酱油是中国人的发明,是以大豆、小麦等原料,经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品,营养极其丰富,主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。作者至少使用了4个牌子的酱油,从廉价的3块多钱的到20多块350ml的高级货,他发现越高价酱油,内容物越丰富。

《看不见的厨房》:牛人的显微摄影实践
《达摩克利斯之剑》——生抽

《看不见的厨房》:牛人的显微摄影实践
《宝石山洞》

《看不见的厨房》:牛人的显微摄影实践
《金镶玉》——便宜的生抽,盐粒很多

《看不见的厨房》:牛人的显微摄影实践
《星空》

《看不见的厨房》:牛人的显微摄影实践
《泰山顶上一棵松》——老抽

    在此科普一下,老抽酱油是在生抽酱油的基础上,加焦糖色经过特殊工艺制成浓色酱油。酱油的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低,一般来说氨基酸态氮越高,酱油的等级就越高,也就是说品质越好。

 

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